青椒炒肉絲的做法 簡單家常菜---青椒炒肉絲 青椒炒肉絲怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青椒炒肉絲的做法步驟
1、準備好所有的食材,木耳提前泡發。
2、裏脊肉切絲加入鹽,生抽,糖,雞精,料酒,澱粉抓拌均勻醃製片刻。
3、泡好的木耳洗淨切絲,青椒洗淨切絲,蔥姜切碎。
4、炒鍋到油燒熱倒入肉絲翻炒。
5、炒至肉絲變色堅挺盛出備用。
6、鍋中再加少許油爆香蔥姜。
7、倒入木耳和青椒翻炒。
8、加入生抽和糖。
9、再加少許鹽翻炒均勻。
10、把肉絲倒入混合翻炒。
11、淋入適量的香油。
12、翻炒均勻關火。
小竅門
肉絲要醃拌片刻入味,再炒至變色即可盛出,最後再合適他食材混合,這樣炒出的肉絲香嫩適口。
這是一道快手炒菜,青椒入鍋加入調味料翻炒均勻即可關火,不要時間長,以免影響青椒的口感。