青魚白菜豆腐鍋怎麼做，青魚白菜豆腐鍋的做法

“小青魚是我們東北人日常生活最常見的一種魚，它價格便宜，做法簡單，而且它只有一根主刺，最適合老人小孩及不愛吃刺多的人食用，吃起來可以大快朵頤，十分方便。
小青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，所以有抗衰老、抗癌作用。而且魚肉中富含核酸，這是人體細胞所必須的物質，核酸食品可使人年輕，還可醫治許多種疾病呢！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

青魚白菜豆腐鍋的做法步驟

• 1、小青魚處理乾淨。

• 2、白菜洗淨，撕片。

• 3、豆腐切小塊

• 4、蔥姜切好。

• 5、鍋內放入底油，油溫時下入小青魚。

• 6、兩面煎得肉稍堅實，放入蔥姜增香。

• 7、放入醬油。

• 8、倒入高過魚身的水，大火燒開。

• 9、放入料酒。

• 10、放入薑片。

• 11、放入花椒大料。

• 12、放入陳醋。

• 13、放入鹽。

• 14、放入白糖。

• 15、放入豆腐。

• 16、燉至一會兒後，轉小火，放入白菜，出鍋前放入味精調味。