老狼甏肉乾飯的做法 山寨老狼甏肉乾飯 老狼甏肉乾飯怎麼做
“狼之舞的名字已經在美食圈裏深入人心了,那一道道精美的菜餚,就像一件件藝術品總是讓人的眼前一亮,相信很多豆親們都跟我一樣,看到這個菜的名字都會覺得好難,天哪!這個字我都不認得!到底是什麼肉乾飯呢?幸好貼心的老狼在菜譜的最後標註了漢語拼音,我才知道這個第一次見的字原來念“beng”,讀第四聲。怎麼辦我是一隻愛吃肉的小羊,看見這麼有特色,又有肉肉的菜怎能不動心?都怪老狼拍的片片太誘人,我差點把手機給吞了!不信給你看看他的那張圖吧,我借用下,誰讓我沒把香噴噴的肉片給拍出來呢!瞧瞧,我就是被下面這張圖給饞到了,口水啊,差點流出來,我使勁的嚥了回去!我心想,我發誓一定要做這道菜!”
食材明細
- 五香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
老狼甏肉乾飯的做法步驟
1、挑選上好的五花肉,下鍋炒熟,切成大片
2、用生抽,五香粉,香油,鹽,糖調肉餡
3、大骨頭熬湯過濾出肉渣備用
4、豆泡裏面塞上肉餡
5、豆皮用清水泡開,加上肉餡捲起來
6、做好的卷煎用雞蛋液封口,豆泡也是要用蛋液封住口,平底鍋放入較多的油,小火慢煎至兩面金黃
7、做好的豆泡和卷煎備用
8、砂鍋放置火上,骨頭湯燒開,放入五花肉,豆泡卷煎等配菜,放入生抽,蔥姜和香料盒,香料我沒那麼全乎,就放了家裏有的八角,桂皮,花椒香葉
9、海帶我後放的,大概燉了2個小時以上