藕絲怎麼做,藕絲的做法 香飄網 熱菜 2.67W 大中小設置文字大小 “藕絲的藕質粘滑,入口香脆,但要求刀工精細,每天都在學習中。” 食材明細主料藕 (一段)小蔥 (適量)輔料高湯 (一大碗)鹽 (適量)雞精 (適量)鹹鮮 (口味)其他 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)藕絲的做法步驟1、準備好食材。2、藕切成薄薄的片,儘量薄哦。3、薄如紙😄,真是考驗人的刀工,我只能盡力了。4、切成細細的絲。5、蔥切小段。6、鍋中放入一碗高湯,燒開。7、下藕絲。8、一直用鍋鏟擂煮的手法,不停的擂鏟和加高湯至藕絲熟,以免糊鍋。9、關火,加蔥花拌勻。10、加鹽和雞精調味。11、起鍋裝盤。12、鮮美。小竅門這個菜其實是用不停的加高湯擂煮的方式來做,鍋鏟不能停,湯不能停,要不能就要糊鍋了。藕絲也是要切得越細越好,能切成頭髮絲狀就更好哦。 TAG標籤:藕絲的做法步驟 藕絲的家常做法 藕絲的做法 藕絲怎麼做好吃 藕絲 藕絲的最正宗做法 藕絲怎麼做 #