“酸菜肥牛煲,湯汁酸辣,非常的開胃,也特別的下飯,作爲主食也是不錯的!盛出砂鍋後可以大火再滾上一滾後,喝上一口湯,酸酸辣辣的又燙嘴,瞬時間幸福滿滿!”
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸菜肥牛煲的做法步驟
1、準備一份肥牛卷,提前解凍一下
2、金針菇洗淨切去頭部撕成小朵
3、酸菜洗淨切小備用
4、青紅尖椒切小圈,蒜頭拍扁去皮衣,生薑切片,香菜切段,兩個幹辣椒切小
5、粉絲兩小把用清水泡軟
6、熱鍋下油烤箱蒜頭和薑片,幹辣椒
7、放入酸菜大火翻炒均勻
8、加入適量的水
9、煮開後加入少許辣椒醬,中火煲五六分鐘,讓酸菜將味道提出
10、煲有幾分鐘後試一下鹹淡,加少許鹽調味,灑少許胡椒粉
11、放入金針菇
12、再把粉絲下鍋
13、依次放入肥牛卷,大火煮開至變色即可
14、盛出倒入砂鍋中,擺上青紅椒圈,淋上熱油,放上香菜即可
15、成品
16、成品。