“這種魚一般小小的,這次遇到的算大的了。小的讓別人買走了,只剩這麼大的,我全買了,8斤多一點。
曬乾了我沒稱重,我估計都沒有2斤重。又費時又費力,不過吃着放心,不實用工業鹽醃製的。”
- 鹹鮮 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
曬光魚乾的做法步驟
1、新鮮光魚,這種魚黏糊糊的當地人叫它黏骨頭。
2、去除內臟。
3、撒食鹽。
4、每一條的的肚子裏都抹上食鹽,一條一條擺起來。
5、全部擺好。
6、醃製兩天後是這樣的。
7、放曬網裏晾曬至全乾即可。
8、成品。
小竅門
友情提示一下,如果沒有海水,去掉內臟的魚千萬別洗,洗了就容易壞掉哦。