海帶酥肉湯的做法 【湯類】海帶酥肉湯 海帶酥肉湯怎麼做
“今天是我的生日,收到了大家的祝福,很開心!謝謝大家的關心和問候!這是剛纔做的,因爲最近有點迷韓劇,發現韓國人過生日都要喝海帶湯,查了下,原來是韓國人過生日喝海帶湯是爲了紀念自己的母親!也是,每個人出生那會兒辛苦的是母親啊!自己的生日也是母親的苦難日!頭上傷口還在復原階段,所以調料放的很少,很清淡的清湯!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
海帶酥肉湯的做法步驟
1、準備好材料。
2、乾淨的碗內加入麪粉1大勺和1個雞蛋。(用量是根據那勺子的大小)
3、切好薑絲,蒜片,香菜。
4、豬瘦肉洗淨後切成小塊狀,加入少許鹽,料酒,白糖,雞精,白胡椒粉,薑絲,五香粉醃製10分鐘入味。
5、麪糊再加入2勺清水攪拌成拉絲狀即可,把豬肉塊放入裹勻。(我做的有點稠,大家做的時候記得水稍稍多一點)
6、鍋裏倒油加熱後,把裹好的豬肉塊放入炸。
7、炸成金黃色即可出鍋,控油。
8、鍋內留餘油,把薑絲和蒜片放入爆香。
9、再把炸好的肉塊放入,翻炒會增香。
10、鍋內倒水燒開後,把海帶和肉塊一起放入煮。蓋上鍋蓋大火2分鐘即可。
11、開鍋後加入料酒1勺,鹽少許,雞精(不喜歡可不加),香菜,即可出鍋。
12、我裹的麪粉有點多,大家做的時候記得麪粉攪成很細的拉絲狀即可,不要太厚了。