瀝雞湯怎麼做，瀝雞湯的做法

“老媽自己養的烏雞，香噴噴的雞湯，寶寶聞到那香味，都坐不住了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

瀝雞湯的做法步驟

• 1、烏雞半隻，雞腿整個砍下來放碗裏，其餘的雞肉剁粹，越粹越好

• 2、雞腿放陶瓷燉盅裏，拿個碗倒扣罩住雞腿放在中間，雞粹肉骨覆蓋在碗的周圍

• 3、鹹橄欖切片，放在雞肉周圍上，加一小湯匙水在雞肉上，蓋上蓋子，放電飯鍋隔水燉

• 4、燉兩小時拿出，把碗上的雞肉小心用湯匙舀出來，一手指按住碗底，舀乾淨了，把碗拿出來

• 5、香噴噴的純雞湯出爐了，把雞湯上面的那層油給舀出來，給寶寶喝不要那麼油膩

• 6、放入雞腿，寶寶聞到香噴噴的味道等不及了

小竅門

鹹橄欖不要加多，不然會鹹。舀出雞肉時要按住碗，別讓碗裏的雞湯漏出來