黃豆苦瓜扇骨湯怎麼做,黃豆苦瓜扇骨湯的做法
“功效與作用
補充營養、促進胃腸道蠕動
黃豆又叫黃大豆,爲豆科植物大豆的黃色種子,具有健脾利水、寬中導滯的功效,苦瓜爲葫蘆科植物苦瓜的果實,具有清熱解暑、促進胃腸道蠕動的功效,黃豆苦瓜煲豬骨湯具有補充營養、促進胃腸道蠕動的功效。
1、補充營養:黃豆中含有蛋白質、維生素、鈉等營養成分,苦瓜中含有蛋白質、維生素、膳食纖維等營養成分,豬骨中含有蛋白質、脂肪、鈉等營養成分,黃豆苦瓜煲豬骨湯可幫助人體補充部分所需的營養物質。
2、促進胃腸蠕動:黃豆和苦瓜中均含有不溶性膳食纖維、粗纖維等成分,可以促進食物在胃腸道的蠕動,打成豆漿後食物更加精細,增快了胃腸對其消化吸收,其含有的水分也可以促進腸道內食物殘渣的蠕動。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃豆苦瓜扇骨湯的做法步驟
1、準備:新鮮扇骨。
2、焯水三分鐘。
3、清洗乾淨備用。
4、苦瓜,黃豆提前泡了四小時。
5、苦瓜去瓤切塊。
6、兩片姜。
7、將食材放入燉盅裏添加八分滿的水。
8、入鍋隔水燉1.5-2小時。
9、時間到燉好的湯。
10、調點鹽即可品嚐。
11、成品圖。
12、成品圖。