“魚丸是廣東菜裏不可缺少的一味美食。它提取了魚肉的精華,又不用擔心魚骨頭卡喉,成品潔白,湯汁清爽,真是老少皆宜!難得遇到新鮮的大頭寶,這個魚肉質鮮嫩,美味無比。店家還有機器可以幫忙去骨頭和魚刺,回家製作魚湯簡單美味。”
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小白菜魚丸湯的做法步驟
1、水燒溫後加入魚丸,放入水中。
2、魚丸慢慢浮起。
3、加入生抽。
4、加入小白菜
5、加入鹽。
6、加入胡椒粉。
7、加入蔥花。
小竅門
1、魚肉加入料酒、胡椒粉、油、鹽調勻,攪拌上勁。
2、魚湯很鮮美,不要加入太多的鹽。