三色湯圓怎麼做,三色湯圓的做法
“三色湯圓,像雨花石吧,也似臺灣芋圓。心心各不同噢。
白色:名叫白色戀人,皮-江米麪,心-可可粉+煉乳+白糖+澱粉
黃色:名叫陽光蘿莉,皮-江米麪+南瓜,心-紅豆沙
紫色:名叫紫霞仙子,皮-江米麪+紫薯,心-奶粉+白芝麻+澱粉
2014年春節的最後一個節——元宵節,總算就要到了,而且還是攜“情人”雙至。那就中午陪老人元宵,晚上跟老公浪漫吧。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
三色湯圓的做法步驟
1、江米麪逐漸加水,活成團
2、黃色的湯圓皮是南瓜泥和江米麪混合,比例基本是1:1
3、紫色湯圓皮是紫薯泥和江米麪混合,比例基本也是1:1
4、三各面活好備有
5、白色湯圓餡:可可粉白糖煉乳澱粉,再加少量水
6、混合好後,揉成小球
7、黃色湯圓餡:三個餡中這個最簡單,直接用超市買的紅豆沙
8、揉成小球
9、紫色湯圓餡:奶粉+白芝麻+澱粉和少量水
10、紫色湯圓餡:奶粉白芝麻澱粉和少量水
11、湯圓包法以白色示例呵:取一小劑子,做出窩
12、放入心子也就是餡
13、慢慢收攏至無縫
14、掌心、手指揉圓
15、三種包好的湯圓
16、開鍋下湯圓,中火煮到湯圓漂起就熟了
17、紫薯的煮後很特別,湯湯是淡淡的藍綠色。
18、用筷子夾開,處理得有些倉促,家人催着上桌呢
19、一個顏色一種餡,不用猜來猜去。她們都有名字的噢:白色戀人,陽光蘿莉,紫霞仙子。祝各位雙節快樂!