南瓜豆漿布丁怎麼做,南瓜豆漿布丁的做法
“豆漿,是咱日常的健康飲品,尤其在這寒冬臘月,一日三餐喝上一杯熱乎乎的豆漿,無慾無求。
然而,吃飽喝足,就想鼓搗點兒好玩的來。就如今天這“變身的豆漿”,迫不及待地要迎接虎年的到來。
黃豆中放了南瓜,金燦燦的,看着真敞亮。南瓜很香糯微甜,還增加了稠度,做成布丁超級滑爽。這黃色跟老虎皮毛的顏色很接近,所以我把它們捯飭成卡通小老虎。
家裏有小朋友可以一起做,是個不錯的親子活動。沒有小朋友,那咱就自娛自樂,權當自己還是孩子吧!對了,春節走親訪友少不了,做幾杯,招待客人也不錯。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜豆漿布丁的做法步驟
1、材料準備好:幹、溼黃豆均可,南瓜去皮去籽切丁;
2、黃豆和南瓜丁倒入破壁豆漿機中,用“豆漿”程序;
3、吉利丁片剪小塊,用涼水浸泡;
4、打好的南瓜豆漿細膩又美麗,可直接飲用,咱忍一忍,先把布丁完成,一會兒再打一壺單獨喝;將泡軟的吉利丁和細砂糖放入豆漿,選用“果蔬”程序混合均勻;
5、雖然是幹黃豆直接攪拌,但是非常細膩,將豆漿過濾掉泡沫倒入布丁杯裏,稍晾晾,蓋上蓋子,冰箱冷藏半小時以上;
6、黑巧克力裝入裱花袋,掰小塊,隔熱水融化;
8、組裝:用裱花嘴或者吸管在芝士片上刻出老虎耳朵和鼻翼,分別在布丁上擺放虎紋和五官、鬍鬚,嘴巴用筷子蘸番茄沙司點綴。
9、南瓜豆漿布丁,香糯微甜,細滑爽口!
小竅門
1.我的破壁豆漿機是1-2人份的,正好可以做這樣的3杯;如果增加數量,白糖的用量根據口味調整,吉利丁片的用量要增加,一般是200毫升液體用5克;
2.用此種方法還可以換成其它顏色、口味、造型的卡通布丁,雖然有點兒麻煩,但是其樂無窮;
3.冷藏後的布丁放室溫下散散涼氣就得食用,放置時間太久,會失去堅挺的狀態,口感也受影響;因爲涼,所以根據個人體質食用。