冰糖紅棗糯米藕怎麼做,冰糖紅棗糯米藕的做法
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
冰糖紅棗糯米藕的做法步驟
1、糯米提前洗乾淨浸泡2小時以上。
2、糯米泡好,蓮藕洗乾淨,去掉外皮,將蓮藕的一段切掉2釐米
3、把泡好的糯米灌進蓮藕的小孔裏面,每個小孔都要灌滿,用筷子搗實。
4、把切掉的蓮藕頭用牙籤固定好。
5、準備好紅糖冰糖和紅棗。這些材料的量可以根據個人的口味調整。
6、所有材料放入電飯煲,放入蓮藕段,加入和蓮藕一平的水分。蓋好啓動電飯煲的煮飯鍵,燒開後,煮1小時。煮好後不動,在保溫浸泡4小時以上。
7、撈出蓮藕,喜歡深顏色的可以在熬些煮蓮藕的湯汁澆上
8、晾涼切片,不要切的太薄。
9、在澆上點桂花糖。
小竅門
煮糯米藕可以用壓力鍋煮20分鐘,在自然放氣就可。我用電飯煲也很方便,在晚上的時候煮好,浸泡一晚,滋味都浸泡到藕段和糯米內很好吃。剩餘糯米可以熬粥,或者直接倒入煮蓮藕的鍋內,成粥狀,也非常好吃。