揚州名點千層油糕怎麼做,揚州名點千層油糕的做法 香飄網 小吃 4.99K 大中小設置文字大小 食材明細主料麪粉 (500G)糖豬油丁 (50G)無鋁泡打粉 (10G)輔料白糖 (適量)酵母 (10G)紅綠絲 (少量)甜味 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)高級 (難度)揚州名點千層油糕的做法步驟1、普通麪粉500G,酵母10G,無鋁泡打粉10G,溫水360G,和麪。2、餳面20鍾,擀長薄面皮,刷少量色拉油。3、撒一層白糖,量根據個人喜好而定。4、撒佈糖豬油丁,從右邊連折10公分左右寬。5、當快折到頭時,從左面反向折,覆在面塊上。6、用擀麪杖壓實面塊。7、擀薄成長方形面塊,不要太薄以防豬油丁突出麪皮。8、象疊被子一樣四摺合一,整方整平,撒上紅綠絲裝飾。9、上籠餳發10分鐘,大火蒸17分鐘。10、關火悶3分鐘,出籠晾涼。11、晾涼後,刀切改刀成菱形塊,吃時上鍋略蒸。 TAG標籤:揚州名點千層油糕的做法 揚州名點千層油糕 名點 揚州 揚州名點千層油糕怎麼做 揚州名點千層油糕怎麼做好吃 油糕 揚州名點千層油糕的做法步驟 揚州名點千層油糕的最正宗做法 千層 揚州名點千層油糕的家常做法 #