泡泡小薯球的做法 泡泡小薯球，外殼金黃酥脆，內裏軟糯，一口一個，孩子超愛吃。 泡泡小薯球怎麼做

“今天做一款孩子們應該愛吃的小零食，泡泡小薯球，主要材料就是土豆，含有豐富的能量和碳水化合物。小小的一口一個，入口外殼酥脆，內裏口感軟糯，超級好吃哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

泡泡小薯球的做法步驟

• 1、土豆2個，去皮切成小塊，清水裏浸泡一會，放入鍋裏，煮15-20分鐘。

• 2、直到用筷子可以輕輕戳進去即可撈出。

• 3、先把土豆用叉子碾碎呈泥狀。

• 4、然後用篩網過篩一下。

• 5、注：我感覺過篩這一步是最吃力的，所以建議土豆最好煮的爛一點。

• 6、在土豆泥裏，加入玉米澱粉30克、粘米粉60克、白砂糖30克，先拌均勻。

• 7、加入鹽2克、清水60克，繼續拌勻。

• 8、用手揉成團即可。

• 9、均勻的分成兩份。

• 10、先取一半的麪糰搓成長條狀，切成相等的小塊。

• 11、把每個揉成小圓球即可。

• 12、另一半的麪糰同樣搓成長條狀，切成相等的小塊。輕輕的用叉子壓一下小麪糰，做出造型即可。

• 13、開始下鍋炸了，筷子放入油裏，筷子冒小泡泡即可下鍋。

• 14、中小火慢炸，記得勤翻面，兩面炸至金黃即可，小心火大炸焦了。

• 15、另一種造型的也同樣炸至金黃即可。

• 16、泡泡小薯球完成O(∩_∩)O

• 17、小小的一口一個，超級好吃哦。

• 18、入口外殼酥脆，內裏口感軟糯。

小竅門

1、建議土豆最好煮的爛一點，感覺過篩這一步是最吃力的，煮軟點會比較好操作。
2、炸的時候注意火候別太大了，容易焦了，油最好多一些，浮起來可以壓下去，炸的更均勻些。