排骨糉子的做法 四溢飄香的排骨糉子 排骨糉子怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
排骨糉子的做法步驟
1、將糉子葉用清水洗淨,再用清水浸泡24小時,然後用開水煮3分鐘。煮糉子葉的水不要倒掉,留着煮糉子用。.
2、將糯米用清水洗淨,瀝乾水分,再加入鹽、蠔油、海鮮醬油浸泡24小時。
4、把糉葉捲成漏斗形,放入少許糯米,然後放一塊醃好的排骨肉,再放入糯米壓實包好,再用線紮緊。
5、把糉子放到煮糉葉水中,再加入水直到沒過糉子。糉子連續煮3個小時,就可以食用了。如果怕煮出來的糉子淡,可以在煮糉子的水中放少許鹽。
6、我煮的糉子是前一天煮的,第二天早晨又熱了一下吃的。一打開糉子葉,排骨的香味,糯米的香味、糉子葉的香味撲鼻而來,讓你不想吃都不行。