麻油肉絲炒年糕 我♥年糕7怎麼做,麻油肉絲炒年糕 我♥年糕7的做法 香飄網 小吃 1.64W 大中小設置文字大小 “「冬天裏的一把火」是喜歡上「麻油炒薑絲」口味的最主要原因。不是一定要補到像麻油雞般油膩強烈,淡淡的香氣配上嚼嚼口感,暖意慢慢慢慢走遍全身。” 食材明細主料年糕 (半斤)肉絲 (100g)姜 (8片)大蒜 (1粒)土白菜 (3棵(或小白菜))肉絲醃料米酒 (1小匙)醬油 (1小匙)調料米酒 (1 小匙)麻油 (2大匙)鹽 (少許)白胡椒 (適量)其他 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)麻油肉絲炒年糕 我♥年糕7的做法步驟1、肉絲加醃料拌勻,小白菜切絲,姜切絲,大蒜拍裂切碎2、年糕浸泡滾水回軟3、起油鍋煎香薑絲,至略幹縮4、下蒜末炒香,淋上麻油2大匙(麻油易焦最後放)5、放入肉絲炒至半熟6、加1/2碗水煮滾,放入小白菜絲炒軟7、年糕下鍋燜透,加鹽、胡椒調味,上菜。小竅門★黑白麻油皆可,個人偏好春夏白、秋冬黑。★加一把枸杞更添美麗。 TAG標籤:炒年糕 肉絲 年糕 麻油 #