閩生果的做法 【閩菜】—閩生果 閩生果怎麼做 香飄網 小吃 2.51W 大中小設置文字大小 “【閩生果】又稱【閩式花生米】,口味香甜鬆脆,是福建著名的特色冷菜。” 食材明細主料花生米 (300克)輔料椒鹽粉 (1/2茶勺)五香粉 (1/2茶勺)白糖 (40克)熟凍豬油 (1大勺)植物油 (200ML)怪味 (口味)炸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)閩生果的做法步驟1、花生米用開水泡15分鐘左右。2、撈出,剝皮。3、鍋中倒入植物油,下花生米炸至酥脆,撈出,放涼備用。4、將白糖、五香粉、椒鹽粉混合拌勻。5、先將放涼的花生米與熟豬油拌勻。6、再與做法4的調料拌勻即可。小竅門磨嘰幾句:傳統的做法是用豬油炸花生米,我覺得不太健康,改用植物油了。炸花生米時最好涼油下鍋,慢火炸熟,油溫太高會導致花生米外部焦糊,內部夾生,炸至變色即關火,用餘溫再炸一會,炸好的花生米才好吃。 TAG標籤:閩生果怎麼做 閩生果的家常做法 【閩菜】—閩生果 閩生果的做法步驟 閩生果怎麼做好吃 閩菜 閩生果的最正宗做法 閩生果的做法 閩生果 #