多味鳳爪怎麼做,多味鳳爪的做法
“大家都知道鳳爪就是雞爪,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效.我今天做的鳳爪,酸甜微辣,啃着看看電視,或是配一碗大米粥,都是不錯的一道涼菜哦”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
多味鳳爪的做法步驟
1、鳳爪洗淨剪去指甲,一分爲二
2、鳳爪飛水,加水加料酒,小火煮30分鐘
3、用水衝冷
4、泡入礦泉水中5分鐘後撈出
5、小米椒、紅辣椒各5個,蒜6瓣切碎,鹽、糖適量,白醋3大勺
6、加入調料與配料,清水一小碗,拌勻
7、放入保鮮盒冷藏,一天後食用味道最佳
小竅門
1.糖醋的比例隨個人喜愛調配,喜歡吃辣的可以把辣椒剁碎後放入。
2.放入冰箱冷藏,吃多少取多少。冷藏的鳳爪口感更好,皮更脆爽。