水果糉的做法 端午甜蜜水果糉 水果糉怎麼做
“端午節習慣了南鹹北甜的糉子,鬥來鬥去也沒有什麼新意了,北方人堅定不移的喜歡吃甜糉,認爲鹹糉是一大黑暗料理,可以和韭菜餡的月餅相提並論了。但甜糉吃來吃去,品種也比較單一,於是決定這個端午節做點特別的。用雨果小鎮凍幹水果做的美味糉子,不僅顏值高,味道也是一級棒哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
水果糉的做法步驟
1、糉葉提前用熱水浸泡2小時,凍乾草莓、南瓜、藍莓擀碎;
2、凍幹南瓜、草莓、藍莓加入溫水,放入糯米浸泡20分鐘;
3、糉葉兩片錯疊,在寬的一段折出一道痕跡;
4、逆時針卷出一個三角形狀;
5、放入浸泡好的糯米,中間加上喜歡吃的凍乾果乾和豆沙,再放上糯米,包起,用糉葉包紮;
6、包好的糉子;
7、放入壓力鍋中煮2個小時,出鍋即可;
小竅門
包糉子一定要收好口,不然會出現漏米情況,糉子的口感也會受到影響。