黑椒豇豆鵪鶉蛋怎麼做，黑椒豇豆鵪鶉蛋的做法

“豇豆具有理中益氣、健脾補腎的功效，豇豆葉子還有清熱解毒的作用，一般人羣都可以食用。鵪鶉蛋被稱爲是“動物中的人蔘”，是滋補食療的好食材，在營養上有獨特之處，今天做的豇豆鵪鶉蛋，簡單易做，成品很好看。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑椒豇豆鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、沸水中加適量精鹽，把豇豆放入焯燙

• 3、至變軟，呈翠綠色撈出，放入冷水中

• 4、如圖，把燙軟的豇豆編起來

• 5、鍋內放適量油，放入豇豆

• 6、燒熱後，打入鵪鶉蛋

• 7、定型後加入精鹽

• 8、撒上現磨黑胡椒

• 9、簡單、營養的黑椒豇豆鵪鶉蛋就做好了

小竅門

小貼士：
1、豇豆要提前焯燙，不僅可保持顏色碧綠，也減少後面的燒製時間
2、喜歡吃比較成熟的鵪鶉蛋，也可以翻面再略煎一下