煮湯圓還要加糖嗎？

湯圓是中國的傳統美食，它是用各種餡料加上糯米粉包裹而成，圓圓的，吃上去軟軟糯糯的，特別好吃，尤其到了元宵節的時候，湯圓是必不可少的美食。那麼煮湯圓還要加糖嗎？今天就一起來分享一下關於煮湯圓的小技巧。

一、煮湯圓還要加糖嗎

不需要

中國傳統的湯圓都是甜味的，比如豆沙餡的湯圓，芝麻餡的湯圓，花生餡的湯圓，裏面的餡料都是加入了糖的，所以吃上去口感非常的香甜，這時候煮湯圓就不需要再加糖。如果再加糖之後就會變得非常的甜，而且對身體也是會有影響的，過多的攝入糖分對身體並不是太好。所以在煮湯圓的時候不需要加糖，只要普通的水煮開之後就可以吃了。

二、煮湯圓需要注意哪些小技巧

1.冷水下鍋

很多人在煮湯圓的時候會發現煮的湯圓半生不熟，這主要是因爲沒有用冷水下鍋煮，所以導致湯圓的外皮已經熟了，但是裏面還是生的。因此需要用冷水下鍋煮湯圓，這樣才能煮出又軟又糯好吃的湯圓來。

2.大火煮開，小火慢煮

在煮湯圓的時候，火候也是要注意的。不能直接調至小火煮，也不能一直開大火煮，必須先是要用大火將水煮開，然後調至小火慢慢煮，這樣在慢慢加熱的過程當中，湯圓由裏到外全部變熟，這樣煮出來的湯圓纔是又軟又糯，而且裏外都不會出現夾生的現象。

3.煮的時間不宜過長

湯圓是用糯米粉製作而成的，裏面會包裹上一些餡料，所以在煮的時候不能煮的時間過長，如果時間過長的話，那麼外面的一層糯米皮就會越煮越爛，就會變軟塌，這樣的話就會出現破皮，把裏面的餡料流出來。所以煮的時候不宜過長，當看見湯圓皮變得透明，開始膨脹的時候就可以撈出來食用。

大家在煮湯圓的時候沒有必要再加糖了，如果再加糖的話，吃上去太甜，不僅口感上面不是特別好，而且也會影響身體健康。今天也分享了一些關於煮湯圓的小技巧，因此在家在煮湯圓的時候可以用以上這些小方法，這樣煮出來的湯圓纔會非常的好吃。