辣椒的壞處

平時大家應該會吃辣椒的吧，周圍的很多朋友都很會吃辣，特別是在南方地區的江西、湖南、重慶等，都是以辣椒著名。辣椒的辣會刺激味覺，讓人產生一種很酸爽的感覺。那麼你知道辣椒的壞處有哪些嗎？現在讓我們來具體瞭解一下吧。

一、辣椒的壞處

1、引起味覺減退

辣椒對口腔黏膜及味蕾的刺激尤爲突出，適量吃辣椒有增加食慾的作用，但是過多的吃辣椒可引起味覺減退。

2、損傷肝細胞

辣椒一旦從腸道吸收到血液中，即可運輸到肝臟儲藏，稱爲有益的抗癌物質。但是如果進食過多的辣椒，過量的辣椒素在肝臟亦可破壞肝細胞，打亂細胞內的生化過程，變爲吸收遊離基的成分，而部分遊離基正是致癌的原因。

3、容易得胃病

辣椒的鹼成分可直接刺激胃黏膜及潰瘍面，加重胃內局部的血管發生充血擴張，若激惹神經末梢還會產生胃痛，有時還會引起胃出血。長期大量食用辣椒，可引起慢性胃炎，並會影響腸道對營養素的正常吸收。

4、引起腹痛腹瀉

辣椒所含有的刺激性成分進入腸胃後對胃腸粘膜的刺激性很大，過多的食用辣椒，可引起胃腸粘膜過度充血，胃腸蠕動加速而產生腹痛、腹瀉。

5、容易上火

辣椒屬於辛熱之物，吃得太多會使熱毒在體內積蓄，表現爲皮膚痤瘡、口舌生瘡、牙痛出血等。

6、加重病情

大量進食辣椒可引起循環血量劇增，心跳加快，並且辣椒性熱，多吃容易上火。另外，患有熱性病、胃腸炎、潰瘍病、痔瘡以及高血壓的患者食用過多的辣椒會使病情加重。

7、致癌

少吃辣椒有益，但是多吃辣椒容易致癌。食用大量辣椒會刺激胃腸粘膜，誘發基因突變，導致胃癌、結腸癌的發病率升高。

二、辣椒的功效

1、改善心臟功能

以辣椒爲主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，製成“保健品”，食用後能改善心臟功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。

2、健胃、助消化，預防膽結石

常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。

根據上述介紹，辣椒的壞處還是有很多的，特別是上火，所以告誡喜歡吃很多辣椒的朋友一定要剋制自己。同時辣椒還是有它的功效的，適當的吃辣椒是對人體有好處的，要是不吃辣椒的朋友也可以稍微的嘗試一下，但是不宜過度。

延伸閱讀:

辣椒的作用

吃辣椒會胖嗎

辣椒醬怎麼炒

切辣椒後手很辣怎麼辦