黑芝麻的好處你知多少

隨着人們生活水平的不斷提高，人們對生活質量的要求也越來越高，對飲食的要求也從滿足溫飽到營養均衡。芝麻已經成爲人們生活中經常食用的一種食品，芝麻常見的品種就是黑芝麻跟白芝麻，不同品種的芝麻，不僅長得不一樣，味道跟營養也不盡相同，今天小編就跟大家聊一聊黑芝麻。

一、黑芝麻簡介

黑芝麻爲胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。可以做成各種美味的食品。一般人均可食用。

二、黑芝麻的好處

1、黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多爲不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。

2、中醫中藥理論認爲，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便祕等病症，在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑。

3、一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調，均會沉積而形成膽結石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。現代醫學研究結果證實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。

4、黑芝麻在美容方面的功效非常顯着：黑芝麻中的維生素E可維護皮膚的柔嫩與光澤;黑芝麻能滑腸治療便祕，有滋潤皮膚的作用;芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，吃多了也不會發胖，有利於減肥;黑芝麻中亞麻仁油酸成分，可去除附在血管壁上的膽固醇;常吃黑芝麻還有烏髮的作用，但不宜大量攝取，春夏兩季每天半小匙，秋冬兩季每天一大匙即可，否則過猶不及，還可能導致脫髮。

三、黑芝麻適宜人羣

1、適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰痠腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白之人食用;適宜婦女產後乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便祕者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用。

2、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。

看完小編的介紹，大家對黑芝麻的瞭解是不是更加透徹，相信”黑芝麻的好處“這個問題，大家都有了自己的答案了吧。雖然黑芝麻富含營養，但是各位小夥伴需要切記，不管任何食材，爲了自己的身體健康，在食用的時候一定不能暴飲暴食，否則會適得其反。