這樣做營養又美味！，冰糖燉雪梨的做法

梨子作爲一種常見的水果，品種衆多，具有生津止渴、化痰止咳的神奇功效，而冰糖雪梨因其口感清脆，味道香甜，製作簡單，不僅可以作爲緩解咳嗽的藥，也成爲一道深受人們喜愛的美食。那麼你知道冰糖雪梨怎樣做才最合適嗎？讓我們來學習一下吧。

一、冰糖燉雪梨的做法

用料：雪梨1個、冰糖6克、水30克、枸杞3克

做法：

(1)把雪梨用小刀去掉上層約1/5的頂部;

(2)用小勺挖去梨核，把雪梨清理乾淨後放入冰糖;

(3)把枸杞子放入梨心，添滿涼開水;

(4)蓋好雪梨蓋後上屜蒸1到1.5小時，如果不方便的話也可以把雪花梨切碎在蒸;

(5)關火後開蓋，即可食用。

二、秋梨膏的做法

用料：秋梨5個、羅漢果1個、冰糖適量、老薑絲適量、蜂蜜100ML

做法：

(1)秋梨洗淨削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁;

(2)將梨蓉和梨汁放入沙鍋,加冰糖;

(3)加入老薑絲、羅漢果用手瓣碎加入;

(4)大火煮開後轉小火慢熬30分鐘;

(5)倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉,薑絲及羅漢果的渣;

(6)濾出的汁水倒回鍋中，開着蓋子繼續用小火熬;

(7)煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關火;

(8)離火晾至溫熱，加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封容器中保存。喝的時候取一勺用溫開水兌開即可飲用。

三、紅酒雪梨的做法

用料：梨3個(約380克)、紅酒400ml、白砂糖120克、檸檬三片、紅酒50ml(煮梨用的)、澱粉1.5克

做法：

(1)將梨去皮放入鍋中。加入糖、檸檬片稍混合。倒入紅酒，中火煮開;

(2)轉小火慢慢燜煮30分鐘，紅酒差不多剩下原來的一半即可。中途要隨時掀開鍋蓋翻轉下梨子;

(3)熄火，將梨放入器皿中，倒入煮梨用的紅酒浸泡過夜;

(4)食用前可淋上一層紅酒醬汁，煮梨用的紅酒50ml加1.5克澱粉混合煮沸，過濾後淋在表面即可。

四、冰糖雪梨雞的做法

用料：1只雞腿、1個梨、適量油、適量鹽、6g姜、8g蔥、適量清水、6~7粒冰糖

做法：

(1)雞腿洗淨切塊開火焯燙，梨子去皮去核後切塊;

(2)鍋上火加入油6成熱時下入冰糖小火慢慢化開;

(3)倒入切好的姜和蔥炒香;

(4)續入雞塊翻炒上色加入剛好沒過雞塊的清水;

(5)大火燒開轉小火煮30分名鍾以上雞肉熟爛即可;

(6)最後續入梨塊，大火翻炒至收汁後調味即成。

春夏季是咳嗽的多發季節，在服藥的同時可以搭配冰糖雪梨，效果更好，有益於身體健康。在瞭解了冰糖燉雪梨的做法和梨子的其他使用方法後，小夥伴們如果有興趣可以在家動手試一試，可以根據自己的喜好加入紅棗、枸杞等補品，冰糖建議不可多放，這樣才能保留梨子原始味道。