萵苣葉子的做法

萵筍是一種很常見的綠色蔬菜，很多人都喜歡吃萵筍，不僅僅因爲它好吃，主要是萵筍還富含豐富的營養物質，有利於身體健康。那麼，就有人問了，萵苣葉子的做法有哪些呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

萵苣葉子的做法

一、油鹽萵苣葉

(1)用料

主料：萵苣葉 適量

輔料：紅椒 適量

調料：蒜 適量、油 適量、鹽 適量、雞精 適量

(2)步驟

1.準備所需材料。

2.萵筍葉洗淨，去掉葉部份，在中間切斷，一分爲二。

3.紅椒洗淨切成絲。

4.鍋內放清水燒開，放入萵筍葉。

5.再放入紅椒絲。

6.燙熟撈起。

7.將燙熟的萵筍葉放入乾淨盤內，加入蒜沫。

8.加適量的鹽、雞精。

9.然後再加入兩匙熟油，拌均裝盤即可。

二、萵筍葉炒飯

(1)用料

主料：萵苣葉 適量、米飯 一碗

輔料：鹹肉 1塊

調料：姜 1塊、油 適量、鹽 少許

(2)步驟

1.準備好原料。

2.鹹肉，姜，萵筍葉分別剁碎待用。

3.熱鍋涼油，加入薑末煸香。

4.加入鹹肉沫翻炒出香味。

5.加入萵筍葉翻炒變色。

6.加入米飯。

7.一邊翻炒，一邊壓米飯糰，直到米飯全部炒散。

8.再加點鹽炒勻就可以。

三、涼拌萵筍葉

(1)用料

主料：萵苣葉 適量

輔料：青小米椒 適量、紅小米椒 適量、白芝麻 適量

調料：蒜 適量、辣椒油 適量、鹽 適量、雞精 適量、醋 適量、味極鮮醬油 適量、香油 適量

(2)步驟

1.萵筍洗淨焯水(焯水時鍋中倒入一點兒鹽和數滴食用油可以使綠葉菜顏色保持翠綠)，再用冷開水稍微浸泡清洗一下，瀝乾水分裝入盤中備用。

2.大蒜切蒜末，青紅小米椒切圈兒，蔥切蔥花，一小把白芝麻，放入小碗中備用。

3.調味：一湯匙味極鮮醬油、一湯匙油辣子、半湯匙醋、半湯匙花椒油、半湯匙糖、一茶匙雞精、一茶匙香油、一茶匙鹽、調入萵筍葉中。(具體調料和比例可以根據自己的口味調整。)

4.熱鍋冷油，油燒熱至冒煙，關火稍微停頓3秒後，趁熱淋在裝蔥蒜末青紅椒白芝麻的碗中，聽到“哧啦”一聲，之後倒在萵筍葉上，吃時拌勻。

四、萵苣葉炒年糕

(1)用料

主料：萵苣葉 90克

輔料：年糕 2根

調料：蒜 適量、油 適量、鹽 適量、雞精 適量

(2)步驟

1.將萵筍葉清洗一下。

2.將萵筍葉清洗一下。

3.將年糕拆開包裝、取出兩根，放在案板上切成片，待用。

4.隨後，將切好的年糕下入沸水中焯開至軟，撈出。

5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的萵筍葉翻炒翻炒。

6.接着，合入焯好的年糕翻炒一下。

7.然後，加適量的鹽。

8.加適量的雞精調味炒勻，即成。

9.調味炒勻，即成。

10.盛出、裝入盤子裏

我相信通過瀏覽上面的相關資料信息，大家對於萵苣葉子的做法，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。可以做成油鹽萵苣葉，萵筍葉炒飯，涼拌萵筍葉，萵苣葉炒年糕，這些都是非常好吃的美食。