減肥晚餐吃什麼？

有句話這麼說，衣服可以不買，飯可以不吃，但是減肥是必須要的。但是想要減肥，不吃晚飯不是一種正確的減肥方式。我們要有一個健康的飲食習慣，那麼減肥晚餐吃什麼？要制定一個好的減肥晚餐食譜，在配合鍛鍊，保證你有一個完美無可挑剔的身材。

減肥晚餐吃什麼

一、蔬菜腐皮卷

材料

豆腐皮3張、小白菜300克。香乾、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許。

做法

1、將大白菜洗淨後在沸水鍋中燙一下，控幹水分後切碎，豆腐皮切去邊角後每張切成四等份，水髮香菇和香乾也在沸水鍋煮一下撈出，然後切成絲。

2、將大白菜、香菇和香乾放入大碗內，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。

3、將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進去)，然後逐條捲起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。

二、涼拌三絲

材料

熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量。

做法

1、先將豬肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲，一併裝到盤內，上面撒上海米。

2、再把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，澆在上面，吃時拌勻即可。

三、蕨菜炒雞絲

材料

蕨菜200克，雞脯肉100克、幹澱粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、薑絲各適量。

做法

1、將蔗菜洗淨用開水焯一下，泡入水中30分鐘後取出，切爲2釐米的長段備用。

2、雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、澱粉攪拌一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入炒熟，控油備用。

3、炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油熗鍋.同時倒入雞絲和蕨菜，煸炒片刻即成。

四、燴雙菇

材料

鮮蘑菇250克，香菇50克。精鹽、白糖各少許，植物油、水澱粉各適量。

做法

1、香菇用開水泡發30分鐘，撈出擠幹水，去蒂洗淨，泡香菇水留用。

2、鍋中倒入植物油，油熱後，放入香菇煸炒1分鐘，再投入蘑菇、蘑菇水、香菇水、精鹽、味精、白糖，待湯汁微開時加入味精調味，用水澱粉勾芡即可食用。此菜餚黑白分明，色美味鮮。

五、金鉤黃瓜

材料

黃瓜500克，金鉤(大海米)25克。香油少許，鹽適量。

做法

1、黃瓜500克去皮去瓤，嫩黃瓜可不去皮瓤。用刀切成筷子粗細、4釐米長的條，用少許鹽醃10分鐘後，以涼開水淘淨，擠幹，裝盤。

2、取金鉤25克.盛小碗中，倒入少許清水，上籠蒸酥軟，加入少量香油、鹽，和勻後連汁水一起淋於黃瓜上即成。黃瓜脆嫩，金鉤鮮香。

也可以把水果與雜糧之類的食物搭配食用，不僅可以減肥，還有助於飲食的均衡營養，讓我們擁有強壯的體魄。減肥晚餐吃的東西要有豐富的維生素以及蛋白質讓我們體質得到更好的均衡。但是減肥期間人的腸胃比較敏感，還是要注意，不可攝入過多，也不可單一的吃一種食物。