臘豬肝怎麼做好吃
豬肝大家都吃過,那麼,臘豬肝怎麼做好吃呢,看看文章對於豬肝的介紹就清楚了,這款美食口感不錯,多吃這款美食可以更好的調理我們的身體健康,我們對於喜歡吃豬肝的人而言,都是可以自己動手做這款美食來吃點的喲。
臘豬肝怎麼做好吃
小炒臘豬肝
材料:酸辣椒,烤豬肝,生抽,鹽,雞精等
步驟:
1.烤好的豬肝
2.酸辣椒切碎,臘豬肝切片
3.先炒豬肝
4.翻炒
5.炒香
6.放進酸辣入味
7.炒勻
8.淋上生抽,撒上雞精
9.炒勻裝盤。
臘豬肝醃製方法
原料:豬肝 10斤、鹽 200g、白砂糖 150g、高度白酒 100ml
做法:
1、豬肝放入清水中浸泡40分鐘。泡好的豬肝切成5釐米寬的條。
2、切好的豬肝空一下水分。把控過水的豬肝放入盆中加入鹽充分的攪拌均勻。
3、蓋上保鮮膜放在陰涼處醃製至少12小時。醃製好的豬肝繼續控一下水分。
4、再放入盆中加入白砂糖。充分的攪拌均勻。再蓋上保鮮膜醃製至少12小時。
5、醃製好的豬肝控水。倒入高度白酒攪拌均勻醃製12小時。
6、醃製好的豬肝再控一下水分。在將每條豬肝分別用棉線穿起來。
豬肝的功效與作用
改善皮膚
豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的作用,能維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。
排毒
經常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
預防肝炎
豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,並能抑制腫瘤細胞的產生,也可治急性傳染性肝炎。
補充營養
營養專家介紹,城鄉學生的微量營養素攝入普遍不足,一般只達到標準的50%—60%左右,建議學生能夠保證每天一個雞蛋,每週吃1-2次豬肝。
促進造血
豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
促進免疫抗衰老
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,並能抑制腫瘤細胞的產生,也可治急性傳染性肝炎。
明白了臘豬肝怎麼做好吃以後,大家想不想嘗試一下臘豬肝的做法,文章還介紹了豬肝的功效與作用,可以預防肝炎,可以補充營養,促進造血等功效,最重要的是還可以防止衰老喲,那麼,對於女性朋友而言,多吃豬肝也是不錯的呢。