萵苣的家常菜做法有哪些

萵苣，是生活中最常見的食材之一，它清嫩爽口，做法多樣，備受人們喜愛，同時萵苣葉也別具一番風味。最重要的還是萵苣營養豐富，並且具有止腹痛、止牙血、通小便等食療作用。所以，萵苣成了餐桌的常客。既然如此，那麼萵苣的家常菜做法有哪些呢?

萵苣的家常菜做法有哪些

1、熗炒萵苣絲

食材用料：萵苣五百克、食用油五克、蒜瓣三粒、幹辣椒兩枚、鹽適量、味精少許

做法：

(1)提前把萵苣去皮洗淨，蒜瓣和幹辣椒準備就緒。

(2)把蒜瓣在案板上切成薄片，幹辣椒切小丁備用。

(3)萵苣在案板上斜刀切片，刀的斜度越大切出的片也就越長。

(4)然後把萵苣片改刀切絲。

(5)鍋內加食用油五克，蒜片下鍋，開小火把蒜片煸香。

(6)蒜片煸香後，把切好的幹辣椒下鍋，煸製成棗紅色。

(7)萵苣絲倒入鍋內，調大火翻炒一分鐘左右。

(8)快速加鹽兩克，味精一克，翻炒均勻出鍋裝盤。

2、涼拌萵苣絲

食材用料：萵苣1根、花生米少許、紅辣椒少許、鹽1平勺、醬油1勺、醋1勺、蠔油1勺、芝麻少許、花椒少許、油適量、香油0.5勺

做法：

(1)準備的萵苣去皮後洗淨，然後切成絲

(2)加入鹽拌勻，醃10分鐘，去掉水分

(3)然後加入1勺醬油，一勺醋，一勺蠔油，半勺香油，調味裝盤

(4)熱鍋放油，放入花生米，花椒，辣椒爆香

(5)將花生辣椒油澆在擺好的萵苣絲上

3、熗麻辣萵苣

食材用料：萵苣200g、油適量、鹽適量、麻椒適量、紅辣椒皮兩個、雞精適量

做法：

(1)萵苣去皮，清洗乾淨，萵苣切成薄片。麻椒紅辣椒洗乾淨。

(2)萵苣片放碗裏，加入適量鹽，抓勻。醃十分鐘。紅辣椒切成小段。

(3)起鍋倒油爆香紅辣椒和麻椒。

(4)加入萵苣片煸炒。

(5)加入雞精，拌兩下，出鍋。

4、萵苣炒肉

食材用料：萵苣1根、肉少量、油適量、鹽適量、蔥少量、蒜1瓣、醬油適量

做法：

(1)萵苣切片，肉切片放入鹽，醬油醃15分鐘左右。蔥蒜切片。

(2)鍋中倒油，油熱放入肉片，炒至斷生

(3)放入蔥蒜片

(4)倒入萵苣片翻炒，倒入少量醋，出鍋時放入鹽，味精攪勻即可

5、萵苣絲炒火腿絲

食材用料：萵苣一根、火腿一根、油適量、蒜兩瓣、鹽適量、雞精少許

做法：

(1)將萵苣去皮，洗乾淨。準備火腿腸一根

(2)切蒜末，食材切絲

(3)鍋裏熱油，爆香蒜末

(4)放入萵苣絲，翻炒後再放入火腿翻炒。

(5)倒入適量鹽、雞精調味

(6)翻炒均勻即可出鍋

以上的就是一些簡單萵苣家常菜做法，相信大家看完以後，對萵苣的家常菜做法有哪些一定會有新的體會。對待萵苣這種常見且營養豐富的食材，大家不妨多學習幾種它的家常菜做法，每天換換口味，既享受美味，同時又保證了身體健康。