捲餅的做法 好吃的捲餅 捲餅怎麼做

“切忌用開水燙麪。揉麪手抹點油”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

捲餅的做法步驟

• 1、把準備的蔬菜都洗乾淨放至一旁晾水.

• 2、先把麪粉倒入乾淨的盆內，用開水「一定是開水、開水、開水」重要的事說三遍，少少的加入麪粉內，用筷子攪，待麪粉成絮狀，麪粉溫度適當不燙手，既可把麪粉揉成麪糰，用溼布蓋在麪糰上醒5分鐘左右.

• 3、醒好面，把麪糰再稍微揉下分成幾個小劑子，（揉麪時手心抹點油）每個小劑子揉好、壓扁抹上少許玉米油和鹽，再將麪糰抱起來揉好，用擀麪杖使其擀薄

• 4、平底鍋放入少量油，將擀好的麪皮放入鍋內，待兩面煎出小斑點，就差不多可以出鍋了，然後抹上自己愛吃的醬，放上生菜再放入土豆絲、胡蘿蔔、青椒、香腸，再刷上一點醬，將餅捲起即可食用，建議剛出鍋的餅包好餡就吃，這樣會更美味