青海大王海鮮麪的做法 【韓國】青海大王海鮮麪 青海大王海鮮麪怎麼做
“年夜飯做個中西合壁的大餐也不錯,經常看韓劇的人,都被韓劇裏的各種美食饞的不行,今天帶你穿越到韓劇《一起用餐吧》裏,年夜飯做盤青海大王海鮮麪,各種海鮮、濃濃的醬汁裹着意麪,想想都饞的不行,這個海鮮麪說是面,其實以海鮮爲主”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青海大王海鮮麪的做法步驟
1、準備材料,鍋洗淨,煮鍋熱水洗鍋,倒掉擦乾,蝦剪開背抽去蝦線,綠豆芽、香蔥洗淨
2、鍋裏大火煮開水,放入意麪煮至八成熟撈出到涼水中
3、用煮意麪的水焯下綠豆芽撈涼水中
4、繼續焯水,把魷魚須、魷魚花焯水
5、把蝦、螃蟹焯水至紅色撈出
6、倒掉水,洗乾淨鍋,擦乾,倒入橄欖油
7、燒六七成熱放入拍碎的蒜爆香
8、放入蝦、螃蟹炒下
9、倒入料酒
10、放入魷魚花、魷魚須,灑入胡椒粉
11、放入韓式辣醬、蕃茄醬中火炒下
12、放入意麪、綠豆芽,炒勻,加入適量水,使湯汁不那麼濃稠
13、加入鹽、糖翻勻
14、關火淋入香油拌勻,灑上香蔥就可以吃了
小竅門
1、應該用黃豆芽,可是我不喜歡,換成綠豆芽了,根據個人喜好吧
2、沒買到章魚,用魷魚須代替
3、配方里水最好用米湯
4、意麪可換成鮮麪條