綠豆百合薏米粥怎麼做,綠豆百合薏米粥的做法
“大暑是一年二十四節氣中的第十二個節氣,每年7月23日或24日,太陽到達黃經120度時爲「大暑」節氣。
我國古代將大暑分爲三候:「一候腐草爲螢;二候土潤溽暑;三候大雨時行。」世上螢火蟲約有二千多種,分水生與陸生兩種,陸生的螢火蟲產卵於枯草上,大暑時,螢火蟲卵化而出,所以古人認爲螢火蟲是腐草變成的;第二候是說天氣開始變得悶熱,土地也很潮溼;第三候是說時常有大的雷雨會出現,這大雨使暑溼減弱,天氣開始向立秋過渡。
大暑節氣,是一年之中最熱的節氣,古書《二十四節氣解》中說:「大暑,乃炎熱之極也」。這足以說明了這個節氣的炎熱程度。「大暑」期間之所以炎熱至極,是因爲自入夏以來,地面上白天從太陽光中吸收的熱量多於夜間散放的熱量,熱量不斷積累,到大暑期間,所積累的熱量達到了頂峯,所以大暑最爲炎熱。
由於夏令氣候炎熱,易傷津耗氣,因此常可選用藥粥滋補身體。正確的飲食可以幫助人體抵禦暑溼的侵襲,多吃一些冬瓜、薏米、茯苓、山藥等食物,最好以這些食材熬粥或煮湯。如果已經感覺到頭暈了,也可以用芳香型植物來緩解頭暈。比如新鮮的藿香葉、薄荷葉、佩蘭等,用來煮湯或熬粥。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
綠豆百合薏米粥的做法步驟
1、四種食材沖洗乾淨後用清水泡半小時。
2、砂鍋內加入適量清水,把四種材料放入鍋內,大火燒開後轉小火,熬製綠豆開花即可關火。
3、熬煮好的粥。
4、成品圖。
小竅門
也可按個人喜好加入少許蓮子、芡實等一起熬粥。