“#米飯#,買了個黃色的西葫蘆,比綠色西葫蘆的皮要厚好多,可以當做容器用。”
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黃金船蛋炒飯的做法步驟
1、青瓜、西紅柿去皮,洋蔥、平菇、青瓜、西紅柿切粒備用。
2、蛋黃、蛋清分離,蛋黃放入米飯,攪拌均勻。
3、小火熱鍋,放入蛋黃拌勻的米飯翻炒,炒至米飯跳起來,盛出備用。
4、熱鍋涼油,爆香洋蔥。
5、加入西紅柿炒出紅油。
6、放入平菇翻炒均勻。
7、放入青瓜炒勻。
8、倒入炒好的黃金飯。
9、加鹽、胡椒粉調味盛出。
10、蛋清倒入抹油的盤子,上鍋蒸5分鐘。
11、取出後用模具取花。
12、黃西葫蘆挖去內瓤,上鍋蒸熟。黃金蛋炒飯裝入。
13、擺上蛋清花。
14、成品。