蒸籺的做法 蒸(米乞) 蒸籺怎麼做
“小時候每年過年媽媽都會做的家鄉美食,我只是打個下手,用模印印上,媽媽做的(米乞)ai是鹹香的,很好吃,可惜我到現在還不會做,今天突然心血來潮,試着做一下,雖然沒有模印,大蓋形狀也就這樣,媽媽用的是樹菠蘿葉,我用的是棕葉,味道是甜的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒸籺的做法步驟
- 1、用麪包機烘烤功能把花生米烤熟,去花生衣,白芝麻用鐵鍋炒好。
2、花生油用大蒜爆香,倒用花生米、白芝麻和椰蓉,加入適量的白糖,這是餡料。
- 3、艾蓉用水洗乾淨,和一小部分糯米粉加水煮開,倒入麪包桶內,把剩下的糯米粉一起倒入麪包桶,啓動和麪功能,中途還適量地加了開水
4、麪糰和好後趁熱取了一些麪糰和包包子一樣把餡料包好,用菠蘿葉墊上,水開後蒸12分鐘即可。