“過年大家習慣吃餃子還是湯圓呢?
據說大年三十要提前做好餃子,在子時煮好,寓意“交子”。
大年初一要吃湯圓,寓意團團圓圓”
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
百財餃子的做法步驟
1、豬肉剁餡,白菜除幫、切碎,鹽醃漬擠水,姜切碎粒,將三者者混合,根據口味加少許鹽
2、低筋麪粉,高筋麪粉,加少許鹽,水,攪成面絮狀,轉而慢慢揉成團
3、成團的麪粉,還有打醬油的糯米粉團,湯圓做法見下集🤓
- 4、麪糰切小劑子,擀成餃子皮
5、包餃子啦~
6、包好的小可愛們😍
7、兩隻
8、集體照😜
9、煮到浮出水面就可以撈出啦
10、近照
11、餃子和湯圓的草圖,湯圓預告,下集見~
小竅門
豬肉肥瘦根據自己口味定哦,肥的多一些沒那麼柴,高筋麪粉和低筋麪粉的混合物可以直接用超市賣的正常麪粉代替