- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
粉絲雞蛋包子的做法步驟
1、先把粉絲用開水泡開,然後剁碎,加入小蔥和炒好的雞蛋。
2、可以適量放一點胡蘿蔔碎,主要是爲蒸出來顏色好看。
3、把所有的調料都和勻,可以適量放一點香油。
4、把面加酵母揉搓成團,擀成普通玻璃水杯口大小的麪皮。
5、我每一個擠子大約在40~50克之間。
6、然後包就可以啦。
7、放在蒸屜發酵約10~20分鐘。最後上蒸鍋,上汽蒸15~20分鐘,完美,因爲我的燈光的問題拍出來包子有點發黃,其實做出來特別的白。
小竅門
和麪的時候,一斤面可以加上六兩~七兩的水,根據個人情況還可以稍微加一點豬油和泡打粉,使面更加潔白光滑清香。