炸醬彩虹貓耳朵怎麼做,炸醬彩虹貓耳朵的做法
“今天做的炸醬彩虹貓耳朵,用欣和的的六月香豆瓣醬,調味用的味達美臻品蠔油,味達美蠔油燜、扒、燒、炒、熘都可以用的,提色提鮮,很喜歡我們半島的蠔油。
平常家裏很喜歡吃炸醬麪,今天就來個特別的花樣,炸醬彩虹貓耳朵吧,貓耳朵做出來很漂亮啊,看着一片片精巧可愛的貓耳朵面,是不是超可愛哦。
貓耳朵,其實就是麪疙瘩,口感類似意大利通心粉,比麪條有嚼頭。
貓耳朵面材料麪粉紫薯泥南瓜泥黃瓜皮汁鹽
炸醬材料欣和六月鮮豆瓣醬味達美蠔油肉香油蔥黃瓜澱粉”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
炸醬彩虹貓耳朵的做法步驟
1、1、紫薯和南瓜蒸熟壓成泥,黃瓜皮加少許水攪拌機打泥
2、2、分別加鹽和適量水和成棉絮,白色的是普通麪粉,壓面機壓成麪皮,切大小一樣
3、3、每層刷少許清水疊加一起,略微壓一下放20分鐘
4、4、切成條狀,再切成大小一樣的小方塊,壓面機壓的比較硬好吃,一點也不沾
5、5、取一個小方塊,用拇指在壽司簾上面壓一下
6、6、一片片可愛的貓耳朵做出來了
7、7、肉把肥的分出來,蔥,黃瓜切好
8、8、鍋內加油,把肥肉先放進去,炒一下,然後放麪醬,
9、9、麪醬和肥肉一起炒
10、10、炒至麪醬變的色深,變香,一定要炒透的
11、11、然後加入瘦肉一起炒
12、12、把瘦肉炒好
13、13、加入蔥爆香
14、14、加黃瓜丁翻炒幾下
15、15、加入蠔油提鮮,加入少許水,燒開
16、16、準備水澱粉
17、17、燒開後加入少許的水澱粉,拌勻燒開加香油
18、18、炸醬就做好了,很香的啊
19、水燒開把貓耳朵放進去,煮熟
20、煮熟的貓耳朵撈出來
21、過一下涼開水,彩虹貓耳朵很很滑很好吃啊
22、加入醬料就可以吃了