“忙碌的時候,做一碗簡單的青豆豬排飯,既營養又省事哦^^”
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青豆豬排飯的做法步驟
1、準備材料。
2、豬排用刀背敲一會,做出來會嫩一些。
3、切成適中的小條,用鹽,老抽,耗油,胡椒粉和少量水醃製4小時。
4、加入適量澱粉,拌勻。
5、.不放油,下豬排小火煎制(因爲豬排本身有油,可以慢慢把油煎出來)。
6、煎好的豬排。
7、土豆去皮切丁,泡熱水去澱粉。
8、速凍青豆放沸水中燙2分鐘撈出。
9、蔥切段,蒜切片。
10、用半瓶蓋老抽,一瓶蓋量的耗油,少量生抽兌熱水調成汁。
11、重新熱鍋,倒入一點油,爆香蔥蒜。
12、大火下豬排翻炒1-2分鐘。
13、倒入調好的汁。
14、煮開後加土豆,小火燜一會(把土豆燜軟)。
15、改大火,下米飯和青豆。
16、加點鹽調味,出鍋。