皮蛋火腿粥的做法 皮蛋火腿(瘦肉)粥 皮蛋火腿粥怎麼做
“來呼和浩特陪老孫十多天了,住的環境很真是很讓我頭疼。。不過還好,廚房的東西可不少,這幾天把老孫喂得都胖了,之前天天吃肉,今晚就做個皮蛋火腿粥清清腸胃吧。。嘻嘻看了這麼久美食天下,第一次傳,之前做的菜總是忘記拍照~~比較懶啊嘻嘻因爲廚房條件簡陋,香蔥也用完了,樣子一般不過吃起來味道很好呦~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
皮蛋火腿粥的做法步驟
- 1、1.淘米之後米里加3勺鹽、2勺油加少許水浸泡半天。
- 2、2.皮蛋兩個切小塊,另外兩個皮蛋備用。火腿切丁,姜切成末。(瘦肉的話先煮半熟之後,按肉的紋理撕成細細的小條,之後隨材料一起下鍋。)
3、3.泡好的大米和其他材料一起涼水下鍋,等水開之後轉爲小火滿滿熬煮。
4、4.粥粘稠之後下入另外備用的兩個皮蛋,喜歡吃皮蛋的可以切成稍微大的塊,這樣口感更好,之後再煮七八分鐘香濃可口的皮蛋粥就做好啦~~~~~最後可以撒上蔥花更加好看~~
小竅門
水加多點多熬久點會更加好吃。
薑末是你不缺少的。。