拌麪紅燒肉怎麼做,拌麪紅燒肉的做法
“前輩們做的紅燒肉都非常棒,今天我也來一鍋,最近家裏人都愛吃麪條,就來一個紅燒肉面吧。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
拌麪紅燒肉的做法步驟
1、各種醬油,各種配料洗淨備用。
2、因爲用來拌麪,所以把豬肉切成大丁(豬肉先燙一下),切好的五花肉,入白鍋裏逼出多餘的油後盛出備用。
3、鍋裏下少許油,入花椒爆出香味後把花椒粒撈出。
4、把薑片,蒜入鍋內會椒油再爆香
5、把八角,桂皮,陳皮,香葉,幹椒入鍋會姜蒜。
6、稍拌出香味後倒入五花肉回鍋翻勻。
7、入冰糖,倒入跟肉平行份量的水,蓋上蓋子大火燒開後小火煮約20分鐘
8、約20分鐘左右開蓋,大火收汁,因爲我要來拌麪,所以汁不用收得太乾,留點肉汁澆在面上更香的。
9、五花肉果上一層糖色,很誘人哦
10、我同時也拍了一碗紅燒肉面的,現在發佈時才發覺那照片被手機吃了(破手機經常死機,害我少了一碗紅燒肉面)
11、成品存在冰箱裏,明天早餐燙個麪條,加一勺紅燒肉,快,正,好味!