彩虹花冠怎麼做,彩虹花冠的做法 香飄網 主食 3.18W 大中小設置文字大小 “學做花式包子。” 食材明細主料彩虹麪糰 (適量)麪粉 (適量)輔料素餡料 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)彩虹花冠的做法步驟1、餡料。用豆腐、泡發乾菜(茵陳)、香菇、黃花菜、蔥炒制後,加鹽、蠔油調味而成的餡料。2、彩虹麪糰。經二次發酵後的原色面和加了紫薯泥的紫色面,分別加面撲揉勻後靜置鬆馳餳30分鐘,餳好後兩色面取相同大小塊,疊放在一起,擀成長條,捲成緊實長卷後切開備用。3、彩虹面劑子,擀成園皮,摺疊成正三角形。4、翻面。5、放上餡料,三個角提起後捏在一起,兩兩對邊捏在一起,第三步摺疊部分翻起,成荷葉花邊,包成三角形花冠包生坯。生坯蓋溼布保溫保溼醒發40分鐘,蒸鍋上火,鍋開後放入生坯,大火蒸30分鐘,關火後虛蒸5分鐘。6、花冠包出鍋。 TAG標籤:彩虹 彩虹花冠 花冠 彩虹花冠怎麼做 彩虹花冠的做法步驟 彩虹花冠的最正宗做法 彩虹花冠的家常做法 彩虹花冠怎麼做好吃 彩虹花冠的做法 #