三色包子怎麼做,三色包子的做法
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
三色包子的做法步驟
1、南瓜去皮去壤,菠菜去根,洗乾淨切碎,然後榨汁!!!
2、取半斤麪粉,把菠菜汁稍微加熱一下,加4克酵母,3克泡打粉,4克白糖融化後,和麪!(加熱成溫水就行啦,大概二兩多一點的水)
3、取半斤麪粉,南瓜汁稍微加熱一下後,加4克的白糖,4克的酵母,3克的泡打粉,融化後,和麪!(加熱成溫水就行啦,也是二兩多一點的水)
4、取半斤麪粉,溫水裏面加4克的白糖,4克的酵母,3克的泡打粉,融化後,和麪!
5、和好的麪糰,醒發十分鐘左右!
6、醒好的麪糰,用壓面機壓光,再捲起來!如圖!
7、面卷邊上抹清水,把兩個卷粘在一起!如圖
8、最後再水,把三種麪糰都粘在一起,手用力的捏緊!儘量讓它們粘在一起!最後搓長條!
9、然後揪成面劑子,大小自己定!
10、擀開,擀的時候,儘量別擀偏了!如圖!
11、包上自己喜歡吃的餡(我包的胡蘿蔔餡),包好,醒十分鐘左右(看包子發的情況),上鍋蒸十三分鐘,熟後,關火🔥燜一兩分鐘後,再打開!(我包子一次性發到位,用開水蒸的)
12、我給一圈放了幾個米椒!😁😁😁😁😁
13、只要自己肯努力,沒有什麼不可以的!
小竅門
親們,面的軟硬度和包餃子面一樣!必須注意三個麪糰的軟硬也要一樣,長條少摸一點點水,多了就粘不住了!