白饅頭的做法 【東北】白饅頭 白饅頭怎麼做 香飄網 主食 1.02W 大中小設置文字大小 “二十八,把面發,今兒蒸了一鍋大饅頭,夠正月裏吃了。小時候,盼過年,盼着吃那熱氣騰騰的大饅頭。每年老媽都會在二十八蒸上幾鍋,然後凍上一直吃一正月,這個傳統也保留着,我今天也發麪蒸白饅頭。” 食材明細主料麪粉 (900克)溫水 (550克)輔料酵母 (9克)原味 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)白饅頭的做法步驟1、面和好(900克面,加550克溫水,9克酵母粉),放到有熱水的蒸屜上發酵,45分鐘後發酵好了2、發酵好的麪糰揉勻,排好氣3、揉成長條,切成均勻的劑子4、揉成饅頭5、放到抹了油的蒸屜上再發酵20分鐘6、水開後蒸20分鐘,然後燜5分鐘再開鍋蓋7、裝盤 TAG標籤:白饅頭的家常做法 【東北】白饅頭 白饅頭 白饅頭的做法 東北 白饅頭怎麼做 白饅頭怎麼做好吃 白饅頭的做法步驟 白饅頭的最正宗做法 #