“我們做肉丁包,媽媽牙不好,咬不動肉丁,給她用肉糜做。
肉糜熟的快,蒸的時間短,又給她放了點韭菜。”
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭香白菜包的做法步驟
1、容器內放溫開水和酵母,攪拌均勻放適量麪粉揉成麪糰,放溫暖處醒發。
2、絞肉的時候放了蔥姜。
3、白菜切末。
4、韭菜取根部,切末。
5、熱鍋冷油。
6、油熱放食鹽,椒鹽。
7、放入所有食材一起翻炒。
8、炒至肉糜斷生,放味精。
9、裝盤備用。
10、發好的面揉光排氣。
11、分成50克一個的面劑子。
12、擀皮包包子,有的過程沒拍,雙手都是麪粉,拍照費勁。
13、包子放蒸籠裏二次醒發,發好的包子大火燒開,蒸15分鐘,燜5分鐘即可。
14、成品。