櫻花醬怎麼做，櫻花醬的做法

“四月的春日是奼紫嫣紅，桃花、杏花、櫻花爭相綻放，尤其是路邊一溜的八重櫻更是養眼，暖暖的陽光下，一大片一大片，“八重紅枝垂”，好似粉紅色的雲霞。唐代詩人白居易“小園新種紅櫻樹，閒繞花枝便當遊”描述了賞花那種欣喜與悠閒自在的心情。不過櫻花花期短暫，有“櫻花七日”之譽，即從櫻花怒放到凋零，只有7天時間。我便採了些許櫻花🌸，做了櫻花醬，可以用來做櫻花餅、麪包、湯圓餡等，也是留住櫻花的美麗吧🌸🐥🍨”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 醬 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 高級 （難度）

櫻花醬的做法步驟

• 1、摘取7分開的櫻花，放淡鹽水裏浸泡一個小時，去除灰塵和小蟲

• 2、攤在紗網上於陰涼處通風晾乾

• 3、摘取花瓣

• 4、取適量花瓣和白糖放到一個碗中

• 5、我移到一個小搗臼中，這樣就不用手來揉了

• 6、搗至花瓣沒有骨架，與白糖完全融合

• 7、剛做好的櫻花醬還有一股澀味與青草氣，拌入蜂蜜攪勻，放到用開水煮沸曬乾的玻璃瓶中密封保存5天即可食用。

• 8、淡粉色已變成深粉，等待下一步的美食啦