能吃嗎，李子裏面的結晶是什麼

李子，是我們生活中比較忙常見的水果，吃起來酸甜可口，相信受到不少朋友的喜愛吧。細心的人可能會發現，李子果肉有時可能會有結晶現象，那麼，李子裏面的結晶是什麼?能吃嗎?

一、李子裏面的結晶是什麼

李子裏面的結晶會有兩種情況，一種是未成熟李子產生的結晶，這是李子沒有完全成熟的表現。李子裏面的結晶是不建議吃的，不僅味道不好，而且口感也會比較差。另一種就是李子裏面有蟲卵，而產生的結晶。李子裏面有蟲眼，是不能食用的。

二、李子應該怎麼挑選

1.李子的品種比較多，所以顏色也會有些許的不同，選購的時候儘量挑選紅、青色相間的李子，這樣的李子吃起來口感會更好一些。另外，選購李子的時候要買比較圓的，摸起來比較光滑的李子，這樣的李子品質是比較不錯的。

2.選李子的時候可以摸一下其表面，如果李子的軟硬適中，果肉摸起來很結實，那麼久可以選購。如果李子摸起來偏硬，那麼，大多都是生李子，一般都是不建議選購的。如果李子看起來成熟度不是很高，而且摸起來軟綿綿的，那麼，這樣的李子大多都是放熟的，或是放置的時間比較久的，所以也不建議選購。

3.選購李子的時候儘量個頭比較大的，這樣的李子一般成熟度是比較好的，吃起來也會比較甜，而且裏面的果肉也會比較多。如果可以的話，還可以拿一個品嚐一下，如果好吃就選夠 ，如果不好吃，那麼就不要購買了。

李子是大家都比較喜愛的水果，受到不少朋友的青睞。清洗李子的時候可以用淡鹽水浸泡一會，反覆洗淨就能直接吃了，這樣清洗李子的方法比較簡單，而且還比較省時。李子的果皮比較酸澀，如果不喜歡吃的話，可以直接拿打皮刀去掉，之後就能食用。李子除了直接吃還能用來製作很多美食，例如製作美味的李子果醬等等。