麪包隔夜要怎麼去保存，爲什麼有的麪包保質期長有的短

麪包我幾乎每週都要去蛋糕店，有的時候是去超市裏面購買，購買這麼多次的麪包之後發現一些問題，幾乎每個麪包的保質期都是不一樣的。爲什麼有的麪包保質期長有的短?麪包隔夜要怎麼去保存?

一、爲什麼有的麪包保質期長有的短

現場進行烘烤的麪包，相對於那種大企業大規模流水線生產出來的麪包保質期普遍的會比較的短。很多面包店裏面面包包裝袋所標註的保質期是兩三天左右，而那些流水線生產出來的麪包保質期一百多天，它們之間的差別真的是天與地之間。

其實這個和有沒有添加防腐劑，還有添加的量是多少有着很大的關係。還有就是跟麪包裏面的餡料，也是有很大的關係的。通常麪包裏面的餡料要是採用乳製品或者是蔬菜類，肉類等在保質期上面相對就會比較的短。

二、麪包隔夜要怎麼去保存

若是剛剛出爐的麪包，建議大家可以在兩三天之內就吃完，存放的時候可以將麪包放置在塑料袋裏面密封好，在室內存放就可以了，但是要注意避免陽光暴曬，短時間內保存的話不要放入到冰箱裏面，不然麪包容易變硬。若是需要長時間的保存的話，則可以放入到冰箱裏面去進行保存，通常可以保存兩週左右的時間。

三、麪包能採用冷凍保存嗎

麪包長時間吃不完的話可以採用冷凍的方式保存，採用冷凍的方式進行保存的話，會比採用冷藏保存的時候更加的妥當。採用冷藏保存很容易就因爲溫度不低不高的，導致麪包出現變硬的情況，而冷凍保存的話溫度很低，可以減少這種情況。

爲什麼有的麪包保質期長有的短?麪包隔夜要怎麼去保存?麪包自己製作的話很容易就會出現涼了之後就變硬的情況，這個是正常的。麪包製作好了之後隨着溫度的降低，慢慢的就會變硬，這種現象是變陳了，建議大家在麪包還沒有;涼的時候趁熱吃。