河蝦是海鮮類嗎

蝦想必大家都吃過。蝦的種類有很多，主要有河蝦、草蝦、琵琶蝦、對蝦、小龍蝦、龍蝦等等。那麼問題來了，河蝦是海鮮類嗎?接下來，我們一起探討一下吧!

一、河蝦是海鮮類嗎

要回答這個問題，我們首先要清楚到底什麼是海鮮。海鮮就是在海洋中生長的生物。知道了定義，我們就能做出判斷了。河蝦是生長在河裏的，自然就不是海鮮類了。

二、如何挑選河蝦

1. 看完整度

我們在挑選河蝦的時候要仔細觀察一下河蝦的頭與尾是否和蝦的身體是緊密結合的。新鮮的河蝦蝦頭和蝦尾一定是完整的，並且蝦身是硬挺並且彎曲的。

2. 看顏色

新鮮的河蝦的外殼是有光澤的青綠色，而變質的河蝦暗淡無光，變成了青黑色。

3. 看手感

新鮮的河蝦很有活力，摸起來手感偏硬，並且很有彈性。

4. 聞氣味

新鮮的河蝦聞起來沒有異味，但是變質的蝦聞起來就是發臭的味道了。利用嗅覺也是一個很好的挑選方法，大家不要忽視了。

三、如何儲存河蝦

1. 放入水盆

我們可以把買回來的河蝦放在盛有水的盆子中，爲了延長保存時間，我們可以在水中加入少許的食鹽和食用油。

2. 放入泡沫箱

泡沫箱透氣而且避風，真是一個儲存河蝦的好地方。要注意的是，放入河蝦的時候要將蝦肚朝下，不然的話河蝦容易變質。在放入前，我們要把河蝦清洗乾淨，然後放入一些碎冰。密封好箱子並且及時的加入一些新的碎冰，就能存放一週左右了。

3.放入冰箱

放入冰箱是最簡單的方法，要注意的是最好先用保鮮盒，這樣就不容易串味了。

河蝦雖然也是蝦，但它並不是海鮮，這個小常識相信大家都已經掌握了。其實，河蝦是不是海鮮，這對我們吃貨而言沒什麼大礙，反正都是吃。而重要的是挑選河蝦的四個方法和儲存河蝦的三個方法，這些能夠提升口感，不知道大家記住了多少呢?