香菇切開是黑的嗎 香飄網 專業問答 1.62W 大中小設置文字大小 不是。香菇切開後呈白色,若切開後呈黑色,說明香菇變質不能烹飪食用。選購香菇時,可以觀察香菇表面的顏色,品質好的香菇表面呈黃褐色,用手按壓有彈性,若香菇表面顏色發黑,這樣的香菇已經不新鮮,不能選購。選購香菇時也可以觀察香菇的外表,品質好的香菇完整性比較好,沒有破損等現象。 TAG標籤:切開 香菇 #