空心菜怎麼保存

冷藏。在春秋季節空心菜是可以放在常溫保存的，將捆綁空心菜的繩子剪斷，把空心菜攤開在陰涼乾燥的地方，挑出壞掉的不要，有水分的抖幹，防止空心菜腐爛變質。溫度較高的情況下空心菜極易失水，可以放在冰箱中保存，冰箱保存空心菜時要把有水分的空心菜表面的水分抖落，用乾燥的密封盒或者密封袋將空心菜裝起來，在裏面放入幾張廚房紙巾，吸附水汽。空心菜也可以真空包裝後放入冷藏室，效果更佳。從菜市場買來的蔬菜儘快食用以保證蔬菜的口感。